民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。

　　春日的阳光普照大地，各种花儿都在盛开了，正是吃野菜的季节，漫山遍野的野菜，再不吃就老了！趁着清明菜还未开花，去山上掐下一些，做盘美味的清明粑粑，一年才吃这么一次，一定要吃个够！

　　将采摘回来的清明菜切碎加上糯米面做成皮，将野葱、榨菜和腊肉丁等混在一起炒熟做成馅料，包好之后上笼屉蒸熟即可食用。

　　喜欢吃甜的人，可以将清明菜采回来，切烂，和着面粉、糯米面或玉米面，加上糖烙成粑粑即可食用。

　　春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵，荠菜鲜美，非一般菜蔬所能比拟。

　　荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒、或汆汤，简单些，蘸酱就可以吃，又香又鲜，美味至极。而荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子入口，荠菜清香和年糕的软糯搭配得当，混合着山野间的灵气，那叫一个好吃。