葛根粉是从根中提取出来的一种纯天然营养品，传统医学认为，葛粉具有解酒、通常润便、排脓破血的功效。另外，葛粉香嫩滑爽，美味营养，男女老少皆可食用，长期食用有益身体健康，被誉为“长寿粉”。但是很多人却拿着葛根粉无从下手，那么，葛根粉怎么吃才最有营养?

      葛根粉的食用方式：

　　冲泡葛根粉

　　用勺子取适量的葛粉，放入碗中。取少量的凉水倒入碗中，然后用勺子搅匀葛粉，使其完全融入水中，不要留下颗粒状的。倒入刚烧好的开水，一边到边搅和，手要不停的拌着，待开水适量后，结束倒开水，然后就继续搅合，直到成亮亮的糊状，也可根据个人口味添加蜂蜜或白砂糖，待搅拌均匀就可以食用了。如果是夏天，将冲泡好的葛根粉放入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味。

　　葛粉炒肉

　　准备葛粉25g，精肉200g，味精、辣椒适量，食用油100g，盐适量，将肉切成丝备用。用等量的水将葛根粉加水，加鸡蛋，少量盐调成稀糊状，炒锅中加些食用油，将葛根糊摊成饼，不要太薄了。然后炒锅加油少许，放入肉丝翻炒，加入料酒、酱油及糖少许，再依次放入辣椒、葛根粉饼、盐、味精进行翻炒，出锅前放葱段即可。

　　桂花葛粉羹

　　桂花葛粉羹的味道也是十分不错的，首先需要准备好葛根粉、桂花、松子糖等食材，然后将所有的食材清洗干净，将松子糖捣碎，最后将葛根粉碎松子糖放入锅中，再加入适量的水，用小火煮10～15分钟，再放入桂花里，小火煮5分钟，桂花葛粉羹就制作完成了。桂花葛粉羹具有迟热生津，解肌发表的功效，适用于口舌溃疡、发热、心烦、口渴等病症。

　　其实，葛根粉的食用方法还是很简单的，在家里随时都可以制作。葛根粉美味又营养，但是，服用葛根粉期间不能和酒、碳酸类饮料、浓茶浓咖啡、辣椒、生姜、大蒜、韭菜等刺激性食材一起食用。

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